Nous connaissons et apprécions particulièrement les fromages de nos provinces françaises, mais de nombreuses spécialités étrangères de qualité sont disponibles également chez les meilleurs artisans fromagers.
Nous citerons les plus connues :
Les fromages suisses :
Le vacherin mont-d’or, le gruyère et le Tilsit.
Les fromages d’Italie :
L’Italie, l’autre pays célèbre pour ses fromages après la France.
Les plus fameux sont le gorgonzola, la fontina, le parmigiano reggiano, le pecorino de brebis et la mozzarella au lait de bufflone.
les Fromages de Pays-Bas :
Le Limboug, l’Edam, le Gouda et la Mimolette.
Les Fromages anglais :
Pas très connus, mais ils existent réellement.
Citons parmi les plus connus : le Gloucester, le Chester et le Cheddar.
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