1 – Ingrédients pour 4 personnes : 4 pains burger, 1 bouquet d ‘estragon, 4 steaks hachés 100 % pur bœuf, 1 tomate, 1 cuillerée à café d’huile d’arachide, 240 g de fromage de brie, 4 cuillerées à café de moutarde en grains, 4 feuilles de laitue, Sel et poivre. 2 – Préparation et cuisson des […]
Recettes
Recettes de cuisine à base de Fromages : ingrédients, préparation, cuisson, accompagnement et conseils pour un plat réussi
Recette du gratin dauphinois au fromage de Brie
Une variante du traditionnel gratin dauphinois avec du fromage de brie : Les ingrédients du gratin dauphinois au Brie pour 4 personnes : Cinq belles pommes de terre, 160 grammes de Brie, 30 cl de crème liquide (35 % de MG), Une gousse d’ail, Un cube de bouillon de volaille, Du sel et du poivre. Préparation […]
Recette de coulis de poivrons grillés et fingers de Gouda
Le Gouda Demi Vieux Reserve Holland Master est fabriqué dans le riche terroir de Noord-Holland, à la pointe Nord-Ouest des Pays-Bas. C’est parce que ses pâturages sont situés en dessous du niveau de la mer, et régulièrement balayés par les vents marins, que le lait des vaches du Noord-Holland développe des qualités gustatives si spécifiques. […]
Recette originale : les madeleines au bleu d’Auvergne
Il existe des recettes incongrues, auxquelles on ne pense pas de prime abord qu’elles puissent exister. C’est le cas de la recette des Madeleines de Bleu d’Auvergne, mariage surprenant « Sucré & Salé » et dont le résultat est particulièrement délicieux. Pour rappel, le lien de notre article sur le fromage : Le bleu d’Auvergne 1 – […]
Véritable recette de la fondue savoyarde traditionnelle
Tout comme la recette tartiflette traditionnelle au reblochon la recette fondue savoyarde est allée au-delà du cercle du plat de montagne traditionnel. C’est devenu aujourd’hui une recette familiale ou à consommer entre amis en « bonne franquette« . Ci-dessous la recette de fondue savoyarde traditionnelle à base de fromage de Beaufort et d’emmental : 1 – Ingrédients par […]
Variante jurassienne de la fondue savoyarde, la fondue au comté
Une nouvelle variante de la célèbre fondue savoyarde mais à base de 100 % de Comté. L’originalité ici consiste à marier différents fromages comtés du jura et d’âges différents. Nous nous étions déjà fait écho de ce fabuleux fromage qu’est le comté, ici le Comté, symbole culinaire de la Franche-Comté. Vous trouverez ci-dessous la recette […]
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