Munster

Le Munster est un fromage français à pâte molle et à croûte lavée, originaire de la région de l’Est de la France, en particulier de la vallée de la Bruche en Alsace et des Vosges. Fabriqué à partir de lait de vache, le Munster se distingue par sa croûte orangée, obtenue grâce à un lavage régulier pendant l’affinage. Sa pâte est crémeuse à souple, et son goût est généralement fort et relevé, devenant plus prononcé avec le temps d’affinage. Il peut avoir des arômes puissants, parfois piquants, et offre une expérience gustative caractéristique. Le Munster est souvent dégusté avec du pain, des fruits et parfois accompagné de vin blanc d’Alsace.