Recette traditionnelle de la tarte à la tomate et à la mozzarella

Découvrez une explosion de saveurs italiennes avec cette délicieuse tarte à la tomate et à la mozzarella. La croustillance de la croûte, les tomates juteuses et la douceur de la mozzarella s’unissent pour créer un festin simple et raffiné. Prêt en un clin d’œil, ce plat ravira vos papilles et impressionnera vos convives. Une recette incontournable pour célébrer la fraîcheur des ingrédients de saison.

Ci-dessous toutes les étapes pour réussir la véritable recette de la tarte à la tomate et à la mozzarella :

  • Temps de préparation : 10 minutes,
  • Temps de cuisson : 35 minutes,
  • Niveau de difficulté de la recette : facile,
  • Coût : abordable.
Astuces et conseils pour la recette de la tarte à la tomate et à la mozzarella
Ingrédients pour la tarte à la tomate et à la mozzarella

Les ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 1 rouleau de 250 grammes de pâte brisée,
  • 1 cuillère à soupe de moutarde forte,
  • 250 grammes de mozzarella,
  • 150 grammes de comté,
  • 5 tomates bien mûres,
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
  • Origan séché,
  • Quelques feuilles de basilic,
  • Sel et poivre.

Étapes de la préparation :

  • Préchauffez le four 200 °C (thermostat 6-7),
  • Étalez la pâte brisée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé,
  • Piquez ensuite l’ensemble du fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle trop,
  • Appliquez une fine couche de moutarde forte,
  • Disposez des tranches de mozzarella et de comté,
  • Placez des rondelles de tomates,
  • Ajoutez du sel et du poivre,
  • Arrosez le tout avec de l’huile d’olive,
  • Parsemez d’origan.

Cuisson au four :

  • Enfournez la tarte pendant environ 30-35 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante,
  • Parsemez de basilic frais et haché avant de servir.

Accompagnement de la tarte à la tomate et à la mozzarella :

Le la tarte à la tomate et à la mozzarella s’accompagne parfaitement d’un vin rosé ou d’un vin rouge à base de Syrah : une AOC des Côtes-du-Rhône, un Saint-joseph ou un Crozes-Hermitage (AOC).

Conseils, variantes et astuces pour 100% de réussite et une touche d’originalité :

  • Utilisez une pâte brisée suffisamment froide afin d’obtenir une texture bien croustillante,
  • Vous pouvez remplacer la mozzarella par du fromage de chèvre,
  • Avant de servir le plat, ajoutez un filet de balsamique pour une note plus acidulée.

Votre avis et vos conseils pour préparer la tarte à la tomate et à la mozzarella :

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Résumé de la recette :
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Recette de la tarte à la tomate et à la mozzarella
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