Recette de la tarte au bleu d’Auvergne et aux noix de pécan

Plongez dans une expérience gustative unique avec notre tarte au bleu d’Auvergne et aux noix de pécan. Cette création allie harmonieusement le fromage bleu crémeux d’Auvergne, les noix croquantes et une base de pâte brisée croustillante.

L’ensemble est mis en valeur par une crème onctueuse, des œufs, du gruyère râpé et une touche de muscade. Une symphonie de saveurs qui enchantera vos sens, révélant l’art de marier des ingrédients simples pour une expérience culinaire exceptionnelle.

Ci-dessous toutes les étapes pour réussir la recette de la tarte au bleu d’Auvergne et aux noix de pécan :

  • Temps de préparation : 25 minutes,
  • Temps de cuisson : 35 minutes,
  • Niveau de difficulté de la recette : moyen
  • Coût : abordable

Étapes de la préparation de la tarte au bleu d’Auvergne et aux noix de pécan :

La pâte brisée :

  • Tout d’abord, dans un saladier, mélangez la farine, le sel, et le beurre jusqu’à ce que vous obteniez une texture sableuse,
  • Ensuite, ajoutez progressivement de l’eau froide tout en mélangeant jusqu’à ce que la pâte forme une boule,
  • Puis enveloppez donc la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Astuces et conseils pour la recette de la tarte au bleu d’Auvergne et aux noix de pécan
Le bleu d’Auvergne : ingrédient essentiel

Préparation de la tarte :

  • Préchauffez le four à 180 °C,
  • Étalez la pâte dans un plat,
  • Piquez le fond sur différents espaces à l’aide d’une fourchette,
  • Dans un bol, battez les œufs et ajoutez la crème fraîche,
  • Assaisonnez cela avec du sel et du poivre,
  • Répartissez le bleu d’Auvergne émietté sur le fond de tarte,
  • Versez le mélange d’œufs et de crème sur le fromage qui doit recouvrir la pâte,
  • Parsemez le tout de noix de pécan hachées.

Cuisson au four :

  • Enfournez la tarte pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit dorée et prise,
  • Enfin, laissez légèrement refroidir avant de servir.

Accompagnement de la tarte au bleu d’Auvergne et aux noix de pécan :

La tarte s’accompagne parfaitement d’une salade verte fraîche assaisonnée d’une vinaigrette légère. Cela offre un contraste rafraîchissant à la richesse de la tarte.

Conseils, variantes et astuces pour 100% de réussite et une touche d’originalité :

  • Vous pouvez remplacer le bleu d’Auvergne par du Roquefort ou encore du Gorgonzola,
  • Pour la garniture, vous pouvez ajouter des herbes telles que du Romarin ou du thym pour les arômes,
  • Avant de placer les noix sur la tarte, vous pouvez les faire légèrement griller dans une poêle à sec. Cela intensifiera leur saveur,
  • Surveillez attentivement la cuisson de la tarte pour éviter que le fromage brûle. Vous pouvez couvrir la tarte d’une feuille d’aluminium si le dessus dore trop rapidement.

Votre avis et vos conseils pour préparer la tarte au bleu d’Auvergne et aux noix de pécan :

Dites-le-nous dans les commentaires. Merci.

Résumé de la recette :
recipe image
Nom de la recette :
Recette de la tarte au bleu d’Auvergne et aux noix de pécan
Auteur :
Date de publication :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Temps total :
Votre appréciation :
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Photo of author

L'équipe des gastronomes

Gastronomes, nous aimons partager les plaisirs que nous offre les fromages du terroir et le savoir-faire pour les mettre en valeur au travers de nombreuses recettes de cuisine traditionnelles.

Nous espérons que cette recette vous plaira ! Si vous avez des questions, souhaitez recevoir ou donner des conseils, faire part de votre avis, n'hésitez pas alors à déposer un commentaire. Nous nous efforcerons d'y répondre.

Laisser un commentaire