La tarte aux poireaux à la vanille : la recette traditionnelle

La tarte au poireau à la vanille est une recette étonnante qui marie subtilement la douceur des poireaux fondants à la délicatesse parfumée de la vanille.

Servie en entrée avec une salade fraîche ou en plat principal accompagnée d’une soupe légère, elle apporte une touche de singularité et de réconfort. La vanille sublime le goût du poireau sans le masquer, créant ainsi une harmonie délicate qui révèle toute la richesse de ce mariage culinaire.

Ci-dessous toutes les étapes pour réussir la recette de la tarte aux poireaux à la vanille :

Temps de préparation : 10 minutes,
Temps de cuisson : 40 minutes,
Niveau de difficulté de la recette : moyen,
Coût : bon marché.

Astuces et conseils pour la recette de la tarte aux poireaux à la vanille — Ingrédients essentiels pour de la tarte aux poireaux à la vanille

Sommaire

1 Les ingrédients (pour 4 personnes) :
2 Étapes de la préparation de la tarte aux poireaux à la vanille :
3 Cuisson au four :
4 Accompagnement de la tarte aux poireaux à la vanille :
5 Autres recettes d’entrée à découvrir :
6 Votre avis et vos conseils pour préparer la tarte aux poireaux à la vanille :

Les ingrédients (pour 4 personnes) :

1 pâte brisée ou feuilletée,
200 g de gruyère râpé,
4 poireaux,
1 cuillère à soupe de beurre,
1 sachet de sucre vanillé,
2 œufs,
15 cl de lait,
15 cl de crème.

Étapes de la préparation de la tarte aux poireaux à la vanille :

Lavez les poireaux à grande eau pour enlever tout le sable,
Puis découpez-les en tronçons de 2 cm et faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre, à feu doux, sans les colorer,
Ajoutez 1/2 verre d’eau et le sucre vanillé, laissez cuire en compotant jusqu’à évaporation de l’eau,
Préchauffez le four à 180 degrés,
Dans un saladier, mélangez les œufs avec le lait et la crème liquide, salez et poivrez,
Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré. Garnissez le fond avec les poireaux bien égouttés, puis le fromage,
Ajoutez le mélange aux œufs.