Découverte : La Tome Fraiche de l’Aubrac

La Tome Fraiche de l’Aubrac, au lait cru et entier, est le premier stade de la fabrication du fromage de Laguiole AOP.

Élément de base de l’Aligot de l’Aubrac ou d’autres plats traditionnels comme le Rétortillat, elle peut aussi accompagner vos salades.

Elle est également connue et utilisée comme ingrédient principal pour la recette de l’aligot de l’Aubrac.