Le Gouda Demi Vieux Reserve Holland Master est fabriqué dans le riche terroir de Noord-Holland, à la pointe Nord-Ouest des Pays-Bas.
C’est parce que ses pâturages sont situés en dessous du niveau de la mer, et régulièrement balayés par les vents marins, que le lait des vaches du Noord-Holland développe des qualités gustatives si spécifiques.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g de Gouda demi Vieux de Noord-Holland AOP Réserve Holland Master,
- 5 cl de bouillon de légumes,
- 120 g de poivrons rouges grillés,
- Sel et poivre à moudre.
La préparation :
- Retirez la croûte du fromage et taillez des bâtonnets de 10 cm de long sur 0,5 cm de côté,
- Mixer les poivrons avec un trait de vinaigre et le bouillon, rectifier l’assaisonnement si nécessaire,
- Versez dans des petites verrines et posez les fingers de fromage sur le dessus.
A servir en entrée ou en amuse-bouches pour le plus grand plaisir de vos invités.
Originally posted 2017-09-09 11:23:22.
Gastronomes, nous aimons partager les plaisirs que nous offre les fromages du terroir et le savoir-faire pour les mettre en valeur au travers de nombreuses recettes de cuisine traditionnelles.
Les derniers articles par L'équipe des gastronomes (tout voir)
- Utilisation du fromage râpé en cuisine pour rehausser vos plats - 2 juin 2023
- Recette originale : les madeleines au bleu d’Auvergne - 1 juin 2023
- Véritable recette de la fondue savoyarde traditionnelle - 31 mai 2023
Résumé de la recette :
Nom de la recette :
Recette de coulis de poivrons grillés et fingers de Gouda
Auteur :
Paul
Date de publication :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Temps total :
Votre appréciation :
Based on 2 Review(s)
Très bonne recette d’entrée, simple, rapide et délicieuse. Merci
Merci de votre visite. Cordialement
Coulis avec très bon goût et une bonne conservation. Merci.
Merci de votre visite. Bonne soirée