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Rubriques Site web sur les fromages / Recettes / Recette originale : les madeleines au bleu d’Auvergne
Recette originale : les madeleines au bleu d’Auvergne

4 janvier 2021 by Paul 1 commentaire

Recette originale : les madeleines au bleu d’Auvergne

Il existe des recettes incongrues, auxquelles on ne pense pas de prime abord qu’elles puissent exister.

C’est le cas de la recette des Madeleines de Bleu d’Auvergne, mariage surprenant “Sucré & Salé” et dont le résultat est particulièrement délicieux.

Pour rappel, le lien de notre article sur le fromage : Le bleu d’Auvergne

1 – Les Ingrédients pour des Madeleines au bleu d’Auvergne

Pour une douzaine de madeleines,

  • 100 grammes de bleu d’Auvergne,
  • 120 gramme de farine,
  • 4 cuillères à soupe d’huile,
  • 2 œufs,
  • 1 cuillère à café de levure chimique,
  • Du poivre,
  • 10 grammes de beurre (pour le moule).
Madeleines au bleu d'Auvergne
Madeleines au bleu d’Auvergne

2 – La préparation des Madeleines au bleu d’Auvergne

  • Préchauffez le four à 200 degrés,
  • Mélangez délicatement la farine, la levure, les œufs et l’huile,
  • Ajoutez le fromage émietté,
  • Poivrez mais ne salez pas car le fromage en apporte suffisamment,
  • Beurrez des moules à Madeleines et remplissez-les au ¾,
  • Mettre au four durant 8 minutes.
  • Les Madeleines doivent rester claires à la sortie du four.

La recette peut se décliner également avec du roquefort, ici ou avec tout autre fromage persillé.

A consommer au choix, à l’apéritif ou au dessert.

Rechercher avec le moteur de recherche de Google, d’autres recettes de madeleines au bleu d’Auvergne :




Originally posted 2014-02-22 15:36:18.

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Résumé de la recette :
recipe image
Nom de la recette :
Recette des madeleines au bleu d'Auvergne
Auteur :
Paul
Date de publication :
2021-01-04
Temps de préparation :
00H20M
Temps de cuisson :
0H08M
Temps total :
00H28M
Votre appréciation :
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
A lire :
La recette Souffle au Fromage - les milles et un fromages

Classé sous :Recettes

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Commentaires

  1. Nathalie dit

    23 octobre 2020 à 15 h 57 min

    Pâte toute collante, impossible à travailler, pas assez liquide pour être versée correctement dans les empreintes à madeleines.

    Répondre

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