Recette de la salade au radis noir et au gruyère

La salade au radis noir et au gruyère est une recette légère et croquante qui associe le radis noir, riche en nutriments, avec une saveur piquante à la douceur de fromages à pâte dure. Une préparation délicieusement équilibrée pour une salade qui éveillera vos papilles et stimulera votre appétit. Ci-dessous toutes les étapes pour réussir la recette de cette salade originale et quelque peu piquante :

  • Temps de préparation : 15 minutes,
  • Niveau de difficulté de la recette : facile,
  • Coût : bon marché.

Les ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 ou 2 radis noir (selon la taille),
  • 200 grammes de gruyère,
  • 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne,
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin et 3 cuillères à soupe d’huile d’arachide,
  • 3 cuillères à soupe d’huile de noix,
  • Ciboulette,
  • Cerfeuil,
  • 1 oignon rouge,
  • Sel, poivre.
Astuces et conseils pour la recette de la salade au radis noir et au fromage
Ingrédients essentiels de la salade au radis noir et au gruyère

Étapes de la préparation de la salade au radis noir et au gruyère :

  • Éplucher le radis noir,
  • Le couper en rondelles fines,
  • Couper le gruyère en cubes de 1 cm de côté,
  • Émulsionner la moutarde avec le vinaigre et les huiles,
  • Mélanger tous les ingrédients,
  • Décorer de fines rondelles d’oignon rouge.
  • Assaisonner et saupoudrer d’herbes hachées,

Accompagnement de la salade :

La salade s’accompagne parfaitement d’un vin blanc AOC de côtes du Rhône, servis bien frais.

Conseils, variantes et astuces pour 100% de réussite et une touche d’originalité :

  • La salade est meilleure quand elle est servie fraîche. Réfrigérez les ingrédients avant de les assembler, mais ajoutez la vinaigrette juste avant de servir pour éviter que la salade ne devienne trop humide,
  • La présentation est importante ! Disposez les tranches de radis noir et les copeaux de gruyère de manière esthétique pour une salade appétissante visuellement,
  • Intégrer des éléments variés pour jouer sur les textures comme des graines de tournesol, des croûtons maison ou des morceaux de pomme qui apporteront une diversité agréable tant d’un point de vue gustatif qu’esthétique.
  • Vous pouvez alterner avec des radis classiques moins piquants et avec une autre variante de fromage à pâte dure (Beaufort, comté, emmental, etc.).

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Résumé de la recette :
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Recette de la salade au radis noir et au gruyère
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