Symbole emblématique de la cuisine méditerranéenne, la salade niçoise séduit par sa fraîcheur et sa palette de saveurs harmonieuses. Originaire de la pittoresque ville de Nice, cette salade combine des ingrédients frais tels que le thon, les haricots verts, les tomates juteuses et les olives niçoises. Ci-dessous toutes les étapes pour réussir la véritable recette de la salade niçoise :
- Temps de préparation : 15 minutes,
- Temps de cuisson : 10 minutes,
- Niveau de difficulté de la recette : facile,
- Coût : bon marché.
Sommaire
- 1 Les ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 Étapes de la préparation de la salade niçoise :
- 3 Assemblage de la salade niçoise
- 4 Accompagnement de la salade niçoise :
- 5 Conseils, variantes et astuces :
- 6 Autres recettes de salade composée à découvrir :
- 7 Votre avis et vos conseils pour la préparation de la salade niçoise :
Les ingrédients (pour 4 personnes) :
- Une sauce vinaigrette,
- 200 g de thon (frais ou en conserve),
- 4 œufs durs, coupés en quartiers,
- 4 tomates, coupées en quartiers,
- 1 poivron rouge, coupé en lanières,
- 1 laitue,
- 1 oignon rouge,
- 50 g d’olives niçoises dénoyautées,
- Une sauce vinaigrette,
- 4 filets d’anchois (facultatif),
- Basilic ou persil,
- Sel et poivre.
Étapes de la préparation de la salade niçoise :
- Réalisez une vinaigrette,
- Faites cuire les œufs pendant 10 minutes et mettez-les à refroidir,
- Évidez et coupez les tomates en quartiers,
- Émincez l’oignon rouge en lamelles.
- Évidez et coupez le poivron en lamelles.
Assemblage de la salade niçoise
- Disposez la laitue au fond d’un grand saladier,
- Ajoutez les haricots verts, les tomates, le poivron rouge, l’oignon rouge, les œufs durs coupés en deux et le thon,
- Répartissez les olives niçoises sur la salade,
- Ajoutez quelques filets d’anchois,
- Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir,
- Mélangez légèrement la salade pour répartir la vinaigrette de manière homogène,
- Saupoudrez de basilic ou de persil.
Accompagnement de la salade niçoise :
La salade lyonnaise s’accompagne parfaitement d’un vin blanc AOC de côtes du Rhône, servis bien frais.
Conseils, variantes et astuces :
- Optez pour des ingrédients de haute qualité, tels que du thon frais, des œufs fermiers, des tomates bio et des olives de qualité.
- La salade niçoise est souvent sujette à de nombreuses variantes. N’hésitez pas à ajouter des pommes de terre, du riz ou des câpres selon vos goûts.
Autres recettes de salade composée à découvrir :
Votre avis et vos conseils pour la préparation de la salade niçoise :
Dites-le-nous dans les commentaires. Merci.
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Résumé de la recette :
Nom de la recette :
Recette de la salade niçoise
Auteur :
Paul
Date de publication :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Temps total :
Votre appréciation :
Based on 2 Review(s)