Recette traditionnelle de la salade au chèvre chaud

La salade au chèvre associe les saveurs délicates du fromage de chèvre à la texture croustillante du pain grillé, du chaud et du froid, reposants sur une salade verte. Ci-dessous toutes les étapes pour réussir la recette de la salade au chèvre chaud :

  • Temps de préparation : 10 minutes,
  • Temps de cuisson : 10 minutes,
  • Niveau de difficulté de la recette : facile,
  • Coût : abordable.

Les ingrédients (pour 4 personnes) :

Astuces et conseils pour la recette de la salade au chèvre chaud
Ingrédients essentiels pour de la salade au chèvre chaud

Étapes de la préparation du chèvre chaud :

  1. Préchauffez le four en « mode gril » à 180°C,
  2. Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson et faites-les griller légèrement,
  3. Coupez la bûche de fromage de chèvre en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur,
  4. Placez une tranche de fromage de chèvre sur chaque morceau de pain,
  5. Arrosez chaque pain d’un filet d’huile d’olive. Assaisonnez avec du poivre selon votre goût,
  6. Refaites griller quelques minutes jusqu’à ce que le fromage soit chaud et légèrement doré,
  7. Pendant la cuisson, faites chauffer légèrement le miel dans une casserole ou au micro-ondes.
  8. Une fois le chèvre chaud et doré, sortez la plaque du four. Arrosez chaque tartine avec un filet de miel chaud.

Assemblage de la salade :

  1. Lavez et préparez la salade verte dans un saladier et assaisonnez soit avec un filet d’huile d’olive ou une vinaigrette préparée avec du vinaigre balsamique,
  2. Répartissez la salade dans chaque assiette,
  3. Ajoutez dans les assiettes des tomates cerises coupées en deux,
  4. Saupoudrez de noix concassée,
  5. Ajoutez les pains grillés, tout juste sortis du four,
  6. Servez immédiatement.

Accompagnement de la salade au chèvre chaud :

La salade au chèvre chaud s’accompagne parfaitement d’un vin blanc AOC de côtes du Rhône, servis bien frais.

Conseils, variantes et astuces :

  • Vous pouvez ajouter des lardons grillés à la poêle,
  • Prendre toujours du miel de qualité et faites-le chauffer très doucement pour ne pas dénaturer le goût.

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Votre avis et vos conseils pour la préparation d’une salade au chèvre chaud et au miel :

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Résumé de la recette :
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Recette de la salade au chèvre chaud
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