L’offre en matière de fromage est immense. Qu’ils soient de lait de vache, de chèvre, de brebis ou de bufflonne, de France ou d’ailleurs, qu’ils bénéficient ou non d’un label AOC (appellation d’origine contrôlée) ou, pour les normes européennes d’une AOP (appellation d’origine protégée) ou encore d’une IGP (indication géographique protégée), ils sont si nombreux […]
camembert
Camembert de Normandie, symbole de la France gastronomique
Le camembert est bien« le fromage de Normandie » le plus prestigieux, symbole de la gastronomie française, cf notre article sur les grands fromages de Normandie. 1 – Les lieux de production du camembert Les départements de l’Orne, la Manche, le Calvados, l’Eure et la Seine-Maritime, et eux seuls, fabriquent le « vrai camembert de Normandie », mais le […]
Commentaires récents