Recette des burgers à l’estragon et au fromage de brie

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 pains burger,
  • 1 bouquet d ‘estragon,
  • 4 steaks hachés 100 % pur bœuf,
  •  1 tomate,
  • 1 cuillerée à café d’huile d’arachide,
  • 240 g de fromage de brie,
  • 4 cuillerées à café de moutarde en grains,
  • 4 feuilles de laitue,
  • Sel et poivre.

Préparation et cuisson des burgers à l’estragon au fromage de brie :

  • Émincer finement les feuilles d’estragon,
  • Dans un saladier, écraser a la fourchette les steaks hachés. Ajouter l’estragon. Former 4 steaks de la taille des petits pains. Réserver au réfrigérateur,
  • Couper la tomate en tranches,
  • Préchauffer le four à 160°C,
  • Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’arachide puis y cuire les steaks. Saler, poivrer,
  • Pendant ce temps, couper le brie en tranches,
  • Tartiner la moitié des pains de moutarde, ajouter les steaks hachés puis les tranches de brie. Enfourner et laisser cuire 10 minutes,
  • Ajouter sur les burgers les tranches de tomate, les feuilles de laitue puis refermer avec les moitiés de pain restant. Servir accompagné d’une salade verte aux herbes.

En complément :

Pour rappel, nos articles sur deux fromages de Brie :

Originally posted 2018-01-23 20:49:31.

L'équipe des gastronomes
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Burgers à l’estragon et au brie
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