Sommaire
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 pains burger,
- 1 bouquet d ‘estragon,
- 4 steaks hachés 100 % pur bœuf,
- 1 tomate,
- 1 cuillerée à café d’huile d’arachide,
- 240 g de fromage de brie,
- 4 cuillerées à café de moutarde en grains,
- 4 feuilles de laitue,
- Sel et poivre.
Préparation et cuisson des burgers à l’estragon au fromage de brie :
- Émincer finement les feuilles d’estragon,
- Dans un saladier, écraser a la fourchette les steaks hachés. Ajouter l’estragon. Former 4 steaks de la taille des petits pains. Réserver au réfrigérateur,
- Couper la tomate en tranches,
- Préchauffer le four à 160°C,
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’arachide puis y cuire les steaks. Saler, poivrer,
- Pendant ce temps, couper le brie en tranches,
- Tartiner la moitié des pains de moutarde, ajouter les steaks hachés puis les tranches de brie. Enfourner et laisser cuire 10 minutes,
- Ajouter sur les burgers les tranches de tomate, les feuilles de laitue puis refermer avec les moitiés de pain restant. Servir accompagné d’une salade verte aux herbes.
En complément :
Pour rappel, nos articles sur deux fromages de Brie :
- Le Brie de Meaux, fromage de Seine et Marne,
- Un fromage confidentiel – le Brie de Melun.
Originally posted 2018-01-23 20:49:31.
Gastronomes, nous aimons partager les plaisirs que nous offre les fromages du terroir et le savoir-faire pour les mettre en valeur au travers de nombreuses recettes de cuisine traditionnelles.
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Résumé de la recette :
Nom de la recette :
Burgers à l’estragon et au brie
Auteur :
Paul
Date de publication :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Temps total :
Votre appréciation :
Based on 1 Review(s)
Super bon et très facile à faire. Merci pour la recette des hamburgers !
Avec plaisir. Cordialement