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Recettes de gratin : ingrédients – conseils et préparation

Toutes les étapes pour réussir un gratin, plat à base généralement de légumes (pommes de terre, oignons, courgette, aubergines, etc.) à gratiner au four avec du fromage :

Recette des lasagnes aux épinards

18 mai 2023 par L'équipe des gastronomes
Recette traditionnelle des lasagnes aux épinards

Et, si vous ajoutiez du vert à vos lasagnes ? Sachez que les épinards s’accordent parfaitement à ce plat traditionnel italien, …

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Recette de la moussaka : gratin d’aubergines à la grecque

16 avril 2023 par L'équipe des gastronomes
Recette rapide de la moussaka

Gratin d’aubergines d’origine grecque, la véritable moussaka est un plat délectable mais peut manquer un peu de légèreté. Elle est …

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Recette du gratin aux roulades d’endives au jambon à la béchamel

8 avril 2023 par L'équipe des gastronomes
Recette originale du gratin d’endives au jambon

Sous une sauce béchamel gratinée, les délicieuses roulades gratinées d’endives au jambon vous rappelleront les plats paysans d’autrefois. Simple à …

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Recette traditionnelle du gratin au chou-fleur de Bretagne

7 avril 2023 par L'équipe des gastronomes
Recette traditionnelle du gratin au chou-fleur de Bretagne

Le chou-fleur, fleuron de la culture légumière bretonne est certainement un des choux les plus goutés en gastronomie. En effet, …

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Recette des lasagnes à la bolognaise

28 mars 2023 par L'équipe des gastronomes
Recette traditionnelle des lasagnes à la bolognaise

La recette des lasagnes à la bolognaise ne diffère guère de celle des pâtes à la bolognaise. La sauce est …

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Recette du gratin dauphinois, les ingrédients et les nombreuses variantes

26 mars 2023 par L'équipe des gastronomes
Comment réussir un gratin dauphinois ?

Le gratin dauphinois est un des plats des plus simples à préparer. De plus, il accompagne pratiquement toutes les viandes …

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Recette du gratin dauphinois au fromage de brie de Meaux ou de Melun

22 mars 2023 par L'équipe des gastronomes
Recette du gratin dauphinois au fromage de Brie

La variante du traditionnel gratin dauphinois avec du fromage de brie est une spécialité de Seine et Marne. Il est …

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