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Rubriques Site web sur les fromages / Recettes / Recette du gratin dauphinois au fromage de Brie
Recette du gratin dauphinois au fromage de Brie

7 janvier 2021 by Paul

Recette du gratin dauphinois au fromage de Brie

Une variante du traditionnel gratin dauphinois avec du fromage de brie :

Les ingrédients du gratin dauphinois au Brie pour 4 personnes :

  • Cinq belles pommes de terre,
  • 160 grammes de Brie,
  • 30 cl de crème liquide (35 % de MG),
  • Une gousse d’ail,
  • Un cube de bouillon de volaille,
  • Du sel et du poivre.
Gratin dauphinois au brie
Gratin dauphinois au brie

Préparation et cuisson :

  1. Éplucher et laver les pommes de terre. Les couper en fines rondelles,
  2. Couper la moitié du Brie en morceaux,
  3. Éplucher et écraser la gousse d’ail.
  4. Dans une casserole, faire fondre les morceaux de brie avec la crème liquide, l’ail écrasé et le demi-cube de bouillon de volaille. Mixer puis saler et poivrer.
  5. Préchauffer le four à 170°C.
  6. Dans un plat à gratin, disposer la moitié des rondelles de pommes de terre et le reste de brie coupe en tranches. Recouvrir avec le reste des rondelles de pommes de terre. Verser le bouillon. Enfourner et laisser cuire 45 minutes.

Temps de préparation et de cuisson :

  • 20 minutes de préparation et 50 minutes de cuisson

Nous vous recommandons pour cette recette de choisir auprès de votre fromager un authentique Brie de Melun ou un Brie de Meaux.

En complément, la recette traditionnelle du gratin dauphinois et ses nombreuses variantes de préparation et d’ingrédients.

Originally posted 2018-01-14 14:16:52.

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Résumé de la recette :
recipe image
Nom de la recette :
Recette du gratin dauphinois au fromage de Brie
Auteur :
Paul
Date de publication :
2021-01-07
Temps de préparation :
00H20M
Temps de cuisson :
00H50M
Temps total :
01H10M
Votre appréciation :
3.51star1star1star1stargray Based on 3 Review(s)
A lire :
Véritable recette de la fondue savoyarde traditionnelle

Classé sous :Recettes

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