Recette du gratin dauphinois au fromage de Brie

Une variante du traditionnel gratin dauphinois avec du fromage de brie :

Les ingrédients du gratin dauphinois au Brie pour 4 personnes :

• Cinq belles pommes de terre,
• 160 grammes de Brie,
• 30 cl de crème liquide (35 % de MG),
• Une gousse d’ail,
• Un cube de bouillon de volaille,
• Du sel et du poivre.

Préparation et cuisson :

1. Éplucher et laver les pommes de terre. Les couper en fines rondelles,
2. Couper la moitié du Brie en morceaux,
3. Éplucher et écraser la gousse d’ail.
4. Dans une casserole, faire fondre les morceaux de brie avec la crème liquide, l’ail écrasé et le demi-cube de bouillon de volaille. Mixer puis saler et poivrer.
5. Préchauffer le four à 170°C.
6. Dans un plat à gratin, disposer la moitié des rondelles de pommes de terre et le reste de brie coupe en tranches. Recouvrir avec le reste des rondelles de pommes de terre. Verser le bouillon. Enfourner et laisser cuire 45 minutes.

Temps de préparation et de cuisson :

• 20 minutes de préparation et 50 minutes de cuisson

Nous vous recommandons pour cette recette de choisir auprès de votre fromager un authentique Brie de Melun ou un Brie de Meaux.

Résumé de la recette :

Nom de la recette :

Recette du gratin dauphinois au fromage de Brie

Auteur :

Paul

Date de publication :

2018-01-14

Temps de préparation :

00H20M

Temps de cuisson :

00H50M

Temps total :

01H10M

Votre appréciation :

5 Based on 2 Review(s)