Recette des lasagnes aux épinards
Et, si vous ajoutiez du vert à vos lasagnes ? Sachez que les épinards s’accordent parfaitement à ce plat traditionnel italien, …
L'équipe des gastronomes
Sélection des meilleurs fromagers de Rennes
La Bretagne n’est pas traditionnellement une région de grande renommée pour ses fromages contrairement à la Normandie, sa voisine. Cela …
Recette traditionnelle du gratin d’endives au munster et aux noix
Le gratin d’endives au munster et aux noix est une délicieuse façon de revisiter un plat d’hiver classique. L’amertume des …
Recette traditionnelle de la tempura de chou-fleur
Légère et croustillante, la tempura de chou-fleur est une façon originale de sublimer ce légume souvent méconnu. Enrobés d’une fine …
Recette traditionnelle de la soupe aux potirons aux épices
Douce et réconfortante, la soupe de potirons aux épices est le plat idéal pour réchauffer les soirées d’automne et d’hiver. …
Camembert de Normandie, symbole de la France gastronomique
Le camembert est bien« le fromage de Normandie » le plus prestigieux et le symbole de la gastronomie française, cf …
Selles sur Cher, un authentique fromage de chèvre
Chef-lieu de canton du Loir-et-Cher, le calme bourg de selles-sur-cher (église du XIIᵉ siècle et restes d’un château féodal) constitue …
Recette traditionnelle de la tarte aux poireaux à la vanille
La tarte au poireau à la vanille est une recette étonnante qui marie subtilement la douceur des poireaux fondants à …
Le Maroilles, un fromage de caractère pour les hommes
Fromage véhément dont l’odeur et la saveur tonitruante résonnent comme le son du saxophone dans la symphonie des fromages (Curnonsky), …
La fourme d’Ambert
Authentique produit du vieux pays des Arvernes, la fourme d’Ambert est un fromage réalisé à partir du lait de vache. …