Le Beaufort, fromage des alpages de Savoie et de Haute Savoie
Le Beaufortin, la Tarentaise et la Maurienne sont le terroir d’élection du Beaufort, fromage à pâte pressée cuite (45 % …
Le bleu de Gex ou bleu de Septmoncel, fromage du Haut-Jura
Né dans les hauts pâturages du Jura ou les prés alternent avec les bois et les combes pour produire une …
Recette traditionnelle du riz au lait et celle de ma grand-mère
Découvrez le délice réconfortant du riz au lait, pour le plaisir des enfants et des plus grands. Cette recette classique …
Recette traditionnelle de la salade rustique au comté et aux endives
Découvrez une délicieuse salade rustique au comté, mêlant l’amertume des endives, la douceur des pommes de terre, et la saveur …
Le bleu des Causses
Fabriqué à peu près de la même façon que le bleu d’Auvergne, ce fromage persillé provient d’un pays rocailleux marqué …
Recette de la salade au radis noir et au gruyère
La salade au radis noir et au gruyère est une recette légère et croquante qui associe le radis noir, riche …
Recette de l’omelette savoyarde traditionnelle
L’omelette savoyarde est une délicieuse variante de l’omelette traditionnelle, originaire de la région montagneuse de Savoie en France. Préparée avec …
L’Ossau-iraty, fromage des Pyrénées
Fromage de lait entier de brebis à pâte pressée non cuite, l’Ossau-iraty, spécialité basco-béarnaise est originaire des Pyrénées-Atlantiques ou des …
Le pont-l’évêque, fromage de Normandie
Calvados, Manche, Orne et Eure, telle est la cartographie du pont-l’évêque. Beaucoup plus confidentiel que la vedette régionale, le camembert, …
Le Laguiole, fromage d’Auvergne du plateau de l’Aubrac
Tomme cousine du Cantal, le Laguiole (prononcer « Layole ») est une des richesses culinaires de l’Aubrac, haut plateau entre …