Selles sur Cher, un authentique fromage de chèvre
Chef-lieu de canton du Loir-et-Cher, le calme bourg de selles-sur-cher (église du XIIème siècle et restes d’un château féodal) constitue …
Fromage
La fourme d’Ambert
Authentique produit du vieux pays des Arvernes, la fourme d’Ambert est un fromage réalisé à partir du lait de vache. …
Le Reblochon, fromage au lait cru de Haute-Savoie
Le reblochon est traditionnellement le fromage que l’on ramène le plus des sports d’hivers (du moins pour les alpes) et …
Un excellentissime petit pavé d’Auge, fromage fermier au lait cru
Le petit pavé d’Auge est un fromage de 400 grammes, fabriqué au lait cru et possédant l’appellation fermière du pays …
En image, des exemples de plateaux de fromages pour combler vos invités
Le fromage est l’une des richesses gastronomique de notre pays et il a toujours sa place au menu, aux repas …
Exclusif – L’Aligot de l’Aubrac
Au Moyen-Age, l’Aligot à base de fromage fondu était le plat de survie des pèlerins de passage en Aubrac vers …
Découverte de la tome fraîche de l’Aubrac
La tome ou tomme fraîche de l’Aubrac, au lait cru et entier, est le premier stade de la fabrication du …
Découverte des fromages étrangers
Nous connaissons et apprécions particulièrement les fromages de nos provinces françaises, mais de nombreuses spécialités étrangères de qualité sont disponibles …
Les modes d’emploi pour choisir un fromage
L’offre en matière de fromage est immense. Qu’ils soient de lait de vache, de chèvre, de brebis ou de bufflonne, …